MÓN NGON: NẤM MÈO XÀO TƯƠNG HỘT

Nguyên liệu: (cho 2 người dùng) - 50g nấm mèo đen khô - 100g nấm bào ngư  - 100g tương hột vị gừng  - 50g cà rốt xắt sợi  - ½ thìa cà phê hạt nêm - 2 thìa cà phê đường  - 1 thìa súp dầu ăn  - 1 thìa cà phê hành tỏi băm Thực hiện: - Nấm mèo ngâm nở, cắt gốc, rửa sạch, để ráo. - Nấm bào ngư rửa qua nước, để ráo - Cắt nấm bản dày 3 ly, trụng nhanh trong nước sôi  - Phi thơm hành tỏi băm, cho cà rốt, nấm mèo vào đảo một lúc  - Cho tương hột vị gừng với ½ chén nước nhỏ. Nêm đường, hạt nêm vừa khẩu vị  - Khi sôi trở lại, cho nấm bào ngư vào xào nhanh, tắt bếp, trút ra đĩa.