Hiển thị các bài đăng có nhãn ĐỒNG XANH. Hiển thị tất cả bài đăng

NẤM HOÀNG KIM

21:28 Unknown 0 nhận xét

Nấm hoàng kim coù teân khoa hoïc laø P. citrinopileatus Singer, teân tieáng Anh thoâng duïng laø Golden Oyster Mushroom, teân tieáng Nhaät laø Tamagitake, hoaëc Nircohma, teân tieáng Trung Quoác laø Yuhuangmo.

Nấm hoàng kim P. citrinopileatus coù muõ naám maøu vaøng chanh ñeán vaøng, moïc thaønh töøng chuøm 20-30 tai naám nhö moät boù hoa. Naám moïc hoang trong röøng caän nhieät ñôùi.

Veà ñaëc ñieåm sinh hoïc :

Heä sôïi naám taêng tröôûng toát ôû 24⁰C ñeán 29⁰C , ñoä aåm 90-100 %, Löôïng khíCo₂: 5.000 – 20.000 ppm. Khoâng khí luaân chuyeån 1-2 laàn/ giôø. Aùnh saùng khoâng caàn thieát trong giai ñoaïn naøy. Maàm quaû theå hình thaønh ôû nhieät ñoä 21⁰C ñeán 33⁰C, aåm ñoä 98-100%. Noàng ñoä CO₂ nhoû hôn 1.000 ppm. Khoâng khí luaân chuyeån 4-8 laàn/ giôø. Aùnh saùng 500 – 1000 lux. Quaû theå phaùt trieån ôû 21⁰C ñeán 29⁰C, ñoä aåm : 90-95%, CO₂ nhoû hôn 1000 ppm. Khoâng khí thay ñoåi 4-8 laàn/ giôø. Aùnh saùng 500-1000 lux. Thu haùi laàn nhaát sau khi caáy gioáng khoaûng 20- 24 ngaøy, thu hoaïch laàn thöù hai sau 10 – 14 ngaøy.

Nhiều nghiên cứu đã phân tích và cho thấy trong nấm hoàng kim có chứa Thiamin, Riboflavin, Niacin, Biotin, Acid ascorbic, và một số khoáng chất như sắt, kẽm, photpho, canxi, kali... Theo nhieàu khaûo cöùu cuûa caùc nhaø khoa hoïc thì nấm hoàng kim coù khaù nhieàu giaù trò döôïc tính toát cho söùc khoeû.

Theo Ying(1987) trong Icons of Medicinal Fungi, nấm hoàng kim coù khaû naêng ñieàu trò beänh khí thuûng ôû phoåi, ngoaøi ra coøn laøm giaûm löôïng cholesterol trong maùu. Jinn- ChyiWang vaø coäng söï ñaõ khaûo saùt nöôùc chieát, polysaccharide tan trong nöôùc vaø dung dòch protein thoâ coù taùc duïng treân Ames Test vaø choáng laïi caùc nhaân toá coù haïi ñeán DNA.

Ngoaøi ra Shu HuiH vaø coäng söï ñaõ duøng boät naám khoâ chieát baèng nöôùc noùng, loïc caén töø dòch chieát ethyl acetat vaø methanol extract ; coù kyù hieäu laø EAE vaø MOE thöû treân chuoät Hamster cho thaáy lipoprotein tæ troïng cao taêng leân roõ reät so vôùi ñoái chöùng. Chuoät cho aên EAE seõ coù glutathion vaø superoxide dismuta hoaït ñoäng. Thaønh phaàn chính cuûa MOE ñöôïc xaùc ñònh laø ergosterol vaø EAE laø acid nicotinic vaø taùc ñoäng cuûa 2 chaát naøy laø gaàn gioáng nhau. Zhang J vaø coäng söï cho thaáy dòch chieát polysaccharide tan vaø khoâng tan trong nöôùc chieát xuaát töø nấm hoàng kim P. citrinopileatus coù taùc duïng choáng sarcoma 180 treân chuoät.

Nấm hoàng kim thường được dùng để chế biến thành các món ăn thông dụng như canh nấm hoàng kim sườn non, lẩu nấm, nấm hoàng kim chiên giòn, cháo nấm tôm thịt...

Nguồn: Đồng Xanh

LIÊN HỆ

01:46 Unknown 0 nhận xét

BẢNG BÁO GIÁ

01:35 Unknown 0 nhận xét

1. GIÁ BÁN LẺ

- Nấm bào ngư xám: 25k/ bịch, 50k/ 2 bịch, 120k/ 5 bịch, 240k/ 10 bịch, 470k/ 20 bịch,700k/ 30 bịch, 940k/ 40 bịch, 1200k/ 50 bịch
- Nấm hoàng kim: 25k/ bịch, 50k/ 2 bịch, 120k/ 5 bịch,240k/ 10 bịch, 470k/ 20 bịch, 700k/ 30 bịch, 940k/ 40 bịch, 1200k/ 50 bịch
- Nấm bào ngư trắng: 20k/ bịch, 40k/ 2 bịch, 95k/ 5 bịch,190k/ 10 bịch, 370k/ 20 bịch, 580k/ 30 bịch, 780k/ 40 bịch, 980k/ 50 bịch
- Nấm mèo : 20k/ bịch, 40k/ 2 bịch, 95k/ 5 bịch,190k/ 10 bịch, 370k/ 20 bịch, 580k/ 30 bịch, 780k/ 40 bịch, 980k/ 50 bịch
- Nấm linh chi: bịch phôi nấm linh chi vừa nhú tai nấm: 30k, bịch phôi nấm linh chi tai lớn: 40k.
2.GIÁ COMBO
-Combo 1: 5 bào ngư xám + 5 hoàng kim : 235k
-Combo 2: 5 bào ngưtrắng + 5 hoàng kim: 210k
- Combo 3: 5 bào ngư xám + 5 bàongư trắng: 210k

3. GIÁ SỈ- Khách hàng có nhu cầu mua số lượng lớn vui lòng liên hệ 01649550314 (Hằng)

TỰ TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TRẮNG (NẤM SÒ TRẮNG) TẠI NHÀ - TRỒNG NẤM TẠI NHÀ

22:13 Unknown 0 nhận xét

Chúng tôi cung cấp phôi nấm bào ngư xám, nấm bào ngư trắng, nấm hoàng kim, nấm mèo và nấm linh chi trồng tại nhà. Khách hàng có thể tự trồng nấm sạch tại nhà bằng cách mua phôi nấm trồng tại nhà về, chăm sóc và thu hoạch nấm sạch tại nhà.

Tự trồng nấm sạch tại nhà không những cung cấp cho gia đình bạn nguồn nấm sạch mà còn rất ngon và dinh dưỡng..

Liên hệ:

www.facebook.com/namtrongtainha

hoặc hotline: 01649550314

TỰ TRỒNG NẤM BÀO NGƯ XÁM TẠI NHÀ

21:57 Unknown 0 nhận xét

Tự trồng nấm sạch tại nhà không những cung cấp cho gia đình bạn nguồn nấm sạch mà còn rất ngon và dinh dưỡng..

Liên hệ:

www.facebook.com/namtrongtainha

hoặc hotline: 01649550314

NẤM HOÀNG KIM TỰ TRỒNG TẠI NHÀ

21:41 Unknown 0 nhận xét

Nấm hoàng kim còn gọi là nấm ngô, có thân màu trắng, mũ nấm màu vàng tươi, nấm mọc thành chùm là một loại nấm giàu dinh dưỡng.

Nấm Hoàng kim rất dễ trồng, các chị em nội trợ có thể mua bịch trồng nấm hoàng kim về tự trồng, tự chăm sóc, tự thu hoạch tại nhà. Nấm hoàng kim vừa là rau sạch, thịt sạch lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Công dụng:

Nấm hoàng kim có mùi thơm, chứa nhiều protein và vitamin do đó rất tốt cho sức khỏe.

Bảo quản và chế biến:

Sau khi thu hoạch, nấm hoàng kim cần được bảo quản lạnh, lý tưởng nhất là ngăn mát tủ lạnh, sẽ giúp giữ nấm được tươi, ngon trong vòng 1 tuần. Nấm hoàng kim có thể dùng để xào với rau, thịt, có thể dùng làm salad, cho vào nấu canh hoặc lẩu...

Tự trồng nấm sạch tại nhà không những cung cấp cho gia đình bạn nguồn nấm sạch mà còn rất ngon và dinh dưỡng..

Liên hệ:

www.facebook.com/namtrongtainha

hoặc hotline: 01649550314

Chúng tôi cung cấp phôi nấm hoàng kim, phôi nấm bào ngư trồng tại nhà. Khách hàng có thể tự trồng nấm tại nhà bằng cách mua phôi nấm hoàng kim về, chăm sóc và thu hoạch nấm sạch tại nhà.

Liên hệ:

www.facebook.com/namtrongtainha

hoặc hotline: 01649550314

MẸO XỬ LÝ KHI NẤM CHẬM RA

00:53 Unknown 2 nhận xét

Trồng nấm tại nhà tuy rất dễ nhưng cũng đòi hỏi một vài kiến thức ở người trồng nấm. Nhiều anh chị mua phôi nấm về, chăm sóc rất đơn giản, nấm vẫn lên đều đều. Trong khi đó, nhiều anh chị gặp phải trường hợp nấm chăm hoài mà không ra.

Chính vì lý do trên, NẤM TRỒNG TẠI NHÀ xin giải thích nguyên nhân và hướng dẫn một vài hình thức xử lý khi nấm trồng tại nhà không lên.
1. Nguyên nhân lớn nhất làm nấm chậm lên hoặc không lên là do PHÔI NẤM BỊ KHÔ. Phôi nấm khô sẽ dẫn đến các tơ nấm khô và do đó không thể hình thành tai nấm. Bên cạnh đó, nấm chậm/ không mọc còn do nguyên nhân phôi nấm bị nhiễm mốc, nấm tạp hoặc bị úng.
2. Khi chăm sóc nấm quá 10 ngày mà nấm vẫn không lên tai nấm hay mầm nấm, thì các anh, chị làm như sau nhé:

TRƯỜNG HỢP NẤM BỊ KHÔ:
- Bước 1: Kiểm tra xem môi trường xung quanh nơi đặt nấm có bị khô và có gió nhiều hay không (ví dụ: bạn để nấm trên sân thượng mà khi bạn đứng trên sân thượng thấy có cảm giác oi nóng). Môi trường khô và nhiều gió sẽ làm phôi nấm bị khô dù bạn có thường xuyên tưới nấm.
- Bước 2: Kiểm tra phôi nấm. Dùng tay cầm bịch phôi nấm và mắt quan sát bịch nấm. Nếu cảm giác hoặc nhìn thấy bịch nấm quá khô thì chứng tỏ tơ nấm không đủ ẩm, do đó không hình thành tai nấm được.
- Bước 3: Xử lý. Bạn nên xem xét 3 cách xử lý sau:
+ Chuyển nấm sang khu vực khác kín gió và bớt nắng nóng hơn. Sau đó dùng ca nước sạch dội đồng loạt lên bịch nấm, lưu ý là chỉ dội bên ngoài, tránh tưới nước vào bên trong bịch nấm. Bên trong bịch nấm nếu chỗ nào đọng nhiều nước thì có thể dùng dao lam khoét lỗ nhỏ để nước thoát ra. Mục đích của việc này là làm mát nấm sau thời gian bị khô. Tiếp tục phun nước cho nấm ngày 3-4 lần, ngày nóng có thể tăng số lần tưới.
+ Nếu không thể chuyển nấm sang khu vực khác, bạn dùng ca nước sạch dội đồng loạt lên bịch nấm, lưu ý là chỉ dội bên ngoài, tránh tưới nước vào bên trong bịch nấm. Tiếp tục phun nước cho nấm ngày 3-4 lần, ngày nóng có thể tăng số lần tưới. Sau đó, bạn dùng bạt hoặc lưới lan xếp nhiều lớp...rồi phủ lên giàn nấm, mục đích của việc này là giữ được hơi nước khi bạn tưới nước.
+ Khi không thể chuyển vị trí đặt nấm sang nơi khác, bạn cũng có thể tháo bịch phôi nấm ra khỏi giàn treo (nếu treo nấm trên giàn) và sau đó xếp nấm vào một góc tường và dùng nước sạch tưới xuống sàn nơi đặt nấm. Việc làm này nhằm mục đích cung cấp độ ẩm cho không phí xung quanh nơi đặt nấm thuông qua hơi nước bốc lên từ sàn nhà. Sau đó tiếp tục chăm sóc nấm như bình thường, phun nước cho nấm ngày 3-4 lần, ngày nóng có thể tăng số lần tưới.
* Lưu ý khi tưới nước: Tưới dạng phun sương, hoặc dội nước đủ làm mát nấm và làm ẩm không khí xung quanh nơi đặt nấm. Tránh tưới trực tiếp vào bên trong bịch. Bịch nấm sau khi rạch sẽ dễ bị nước rơi vào khi tưới. Trường hợp này bạn có thể dùng dao lam rọc vài lỗ nhỏ dưới đáy bịch để thoát nước. Đối với trường hợp nấm bị khô, bạn cần tưới nhiều hơn mức bình thường. Khi tưới, bạn có thể tước nước lên bạt hoặc lưới lan, tường và sàn...giúp tăng cường độ ẩm cho không khí xung quanh nơi đặt nấm.

Phôi nấm bị khô và nứt nẻ

TRƯỜNG HỢP NẤM BỊ MỐC, NẤM TẠP:
- Khi nhận hàng từ NẤM TRỒNG TẠI NHÀ, khách hàng cần kiểm tra hiện trạng phôi nấm. Nếu thấy phôi có màu xanh rêu, màu cam hoặc đen tuyền thì nên báo ngay cho NẤM TRỒNG TẠI NHÀ để đổi. Thời hạn đổi hàng: Trong vòng 10 ngày kể từ lúc NẤM TRỒNG TẠI NHÀ giao hàng cho khách hàng. Những trường hợp bịch nấm bị nhiễm mốc sau 10 ngày kể từ ngày NẤM TRỒNG TẠI NHÀ bàn giao cho khách hàng sẽ không được đổi nấm vì trường hợp này bịch nấm bị nhiễm do môi trường đặt nấm ở nhà khách hàng và cách chăm sóc của khách hàng chưa đúng dẫn đến nhiễm.
- Khi nấm bị mốc, khách hàng cần cách ly bịch nấm bị mốc ra khỏi các bịch khác để tránh lây nhiễm (cách ly càng xa càng tốt). Nếu bịch nhiễm mốc ít, có thể dùng dao bén cắt bỏ cả phần phôi nấm và phần nilon bị nhiễm, phần còn lại có thể chăm sóc tiếp để tận thu. Nếu bịch nấm nhiễm nhiều, nên tiêu hủy.

TRƯỜNG HỢP PHÔI NẤM BỊ ÚNG
- Biểu hiện: Bịch phôi nấm có màu đen, loang lỗ ở một số chỗ, vài chỗ bị đọng nước, dùng tay sờ thì thấy bịch phôi nấm rất mềm, bóp rất dễ vỡ.
- Nguyên nhân: Khi tưới, nước lọt vào bên trong bịch nấm nhưng không thoát ra được, lâu ngày nước thấm vào bên trong phôi nấm làm phôi bị úng, mềm và chết tơ nấm.
- Xử lý: Phôi nấm bị úng sẽ không thể thu hoạch nấm tiếp được, do đó bạn có thể băm tơi ra dùng để bón cây kiểng hoặc dùng làm giá thể trồng rau.
* Lưu ý khi tưới nước: Tưới dạng phun sương, đủ làm mát nấm và làm ẩm không khí xung quanh nơi đặt nấm. Tránh tưới trực tiếp vào bên trong bịch. Bịch nấm sau khi rạch sẽ dễ bị nước rơi vào khi tưới. Trường hợp này bạn có thể dùng dao lam rọc vài lỗ nhỏ dưới đáy bịch để thoát nước.

Nấm bị úng

Bạn cũng có thể treo ngược nấm, quay đầu xuống dưới hoặc đặt nấm nằm ngang để nước không lọt vào khi tưới.

Treo đầu nấm quay xuống để nước khỏi lọt vào khi tưới nấm

NẾU CÓ BẤT KỲ THẮC MẮC GÌ XIN QUÝ KHÁCH HÀNG LƯU LẠI HÌNH ẢNH NẤM VÀ LIÊN HỆ TRỰC TIẾP VỚI NẤM TRỒNG TẠI NHÀ QUA CÁC ĐỊA CHỈ SAU:

www.facebook.com/namtrongtainha

email: dongxanhkh@gmail.com

ĐT: 01649550314

ĐẬU CHIÊN SỐT NẤM

21:28 Unknown 0 nhận xét

Nguyên liệu:

- 2 - 3 bìa đậu
- 150g tôm
- Nấm tươi
- Vài cây cải bẹ xanh
- Hành lá, tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm
- 2 thìa súp bột năng.

Cách làm:

- Xắt đậu thành từng miếng tầm 5 - 7 cm.

- Đun nóng dầu, thả từng miếng đậu vào chiên. Đậu vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen lên lưng tôm cho sạch, rửa lại tôm với nước muối pha loãng. Giã thô tôm. Ướp vào tôm nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.

- Thái nấm thành từng lát vừa ăn.

- Cải bẹ thái khúc ngắn.

- Bột năng đổ vào bát, thêm ba thìa súp nước lọc, hòa bột năng tan.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn ở nồi, đổ hành hương vào phi thơm. Đổ tôm vào xào chín.

- Thêm nấm, cải vào, dùng đũa đảo đều để nấm chín. Nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Tiếp theo cho hành lá đã thái nhỏ, thêm bát con bột năng vào.

- Hỗn hợp nước sốt nấm và tôm sẽ hơi sền sệt.

- Tắt bếp, rưới đều hỗn hợp nấm và tôm lên đĩa đậu phụ. Rắc ít hạt tiêu lên bề mặt. Dùng nóng với cơm.

Đậu thái miếng dài, chiên vàng.

Thái nấm, rau cải bẹ thành từng khúc ngắn.

Sốt rau, nấm và đậu chiên.

Nguồn: sưu tầm

BÁNH XÈO NẤM - THƠM NGON CHO NGÀY CUỐI TUẦN

21:16 Unknown 0 nhận xét

Với những gói bột bánh xèo pha sẵn bạn có thể trổ tài đãi cả nhà món bánh ngon nức tiếng của người miền Trung và miền Nam này bằng những nguyên liệu dễ kiếm.

Nguyên liệu: khoảng 7-8 cái bánh có đường kính 30 cm

- 1 gói bột bánh xèo pha sẵn 250g, bạn có thể mua tại siêu thị hay gia vị đồ khô
- 500 ml nước lọc
- 300g tôm đất
- 300g thịt bò, có thể dùng thịt ba chỉ
- 300g nấm, có thể dùng nhiều loại nấm khác nhau tùy thích
- 200g giá đỗ
- 1/2 bát con đỗ xanh đã xát vỏ
- Hành tây
- Gói bột nghệ đi kèm với gói bột bánh xèo
- Nước mắm, ớt quả, cải bẹ xanh hay xà lách xoăn, rau thơm, rau húng quế.

Cách làm:

	Bước 1: - Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước ấm khoảng 2 tiếng, tiếp theo cho đỗ xanh vào chõ hấp chín.
	Bước 2: - Tôm bóc nõn rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch với nước muối pha loãng.
	Bước 3: - Dùng nồi nhỏ, cho thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm cho tôm vào đảo sơ để tôm chín tái, đổ ra bát để riêng.
	Bước 4: - Thịt bò thái lát mỏng.
	Bước 5: - Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, thái lát vừa ăn. - Cải bẹ xanh hay xà lách xoăn rửa sạch, để ráo. - Các loại rau thơm rửa sạch. - Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi, trộn vào âu cà rốt một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút. Khi ăn bạn nhớ vắt ráo nước. - Giá đỗ rửa sạch, để ráo. - Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng.
	Bước 6: - Cho gói bột bánh xèo vào âu sạch, thêm nước lọc. Nếu bạn dùng gói bột trên thành phần không ghi có nước cốt dừa thì bạn nên thêm nước cốt dừa theo chỉ dẫn và gói bột nghệ, hành lá vào âu. Để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.
	Bước 7: - Láng một lớp dầu ăn ở cháo, dầu nóng cho hành tây, nấm vào xào chín tái.
	Bước 8: - Cho tiếp thịt bò vào xào cùng.
	Bước 9: - Láng đều 2-3 muôi bột bánh xèo, vừa láng vừa cầm tay cầm của chảo lắc đều để hỗn hợp bánh xèo đều khắp chảo.
	Bước 10: - Xếp lên bề mặt một vài con tôm, thêm đỗ xanh, giá đỗ và đậy kín nắp chảo.
	Bước 11: - Đun lửa lớn từ 3 đến 4 phút, dùng muôi gấp bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ vừa ý thì tắt bếp gắp bánh xèo ra đĩa.
	Bước 12: - Bánh xèo dùng kèm với nước mắm chua ngọt, cà rốt và các loại rau ăn kèm.

Nguồn: sưu tầm

CHÁO NẤM VÀ TÔM

21:13 Unknown 0 nhận xét

Ngọt thơm cháo nấm và tôm

Bát cháo nóng hổi với vị ngọt từ tôm, dẻo thơm của gạo nếp và gạo tẻ, quyện với mùi thơm của rau mùi và hành lá, người lớn hay trẻ con đều thích.

Nguyên liệu:

- 200g nấm
- 400g tôm, bạn có thể thêm mực tùy theo sở thích của bạn
- 1/2 bát con gạo tẻ
- 1/4 bát con gạo nếp
- Muối, hạt nêm, rau mùi, hành lá, hành khô, hạt tiêu

Cách làm:

	Bước 1: - Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, rửa tôm lại với nước muối pha loãng, lau khô tôm, sau đó giã thô. Ướp vào tôm hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20 phút.
	Bước 2: - Gạo nếp đãi sạch, ngâm vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 2 tiếng. - Sau khi ngâm, để lên rổ cho ráo nước.
	Bước 3: - Gạo tẻ đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.
	Bước 4: - Đun nóng chảo, đổ gạo nếp và gạo tẻ vào rang đến khi hạt gạo se lại thì tắt bếp.
	Bước 5: - Nấm rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.
	Bước 6: - Cho gạo nếp, gạo tẻ, thêm nước lạnh và một ít muối vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi hạt gạo chín mềm.
	Bước 7: - Đun nóng nồi, thêm dầu ăn, phi hành thơm, cho tôm vào xào chín.
	Bước 8: - Cho nồi gạo đã đun chín mềm vào nồi tôm, đun lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp khoảng 15 phút. - Cho nấm vào đun cùng khoảng 3 - 5 phút.
	Bước 9: - Tắt bếp, thêm rau mùi và hành lá đã thái nhỏ vào nồi. - Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.